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什么才是饮食养生呢?

饮食养生,就是饮用食物或者食用药物来调整机体状态,以增进健康、延缓衰老的养生方法。据艾菲迪克了解,饮食养生,可以强壮身体、预防疾病,甚至延年益寿。多年以来,食物、药物养生在我国人们医药保健活动中,起到了不可替代的作用。艾菲迪克主张,饮食之道,重在脾胃。脾胃为后天之本,气血生化之源,是延年益寿的根本所在。但怎样调养脾胃?曹氏认为,一在节制饮食,勿极饥而食,食不过饱;勿极渴而饮,饮不过多。太饥伤脾,太饱伤气。食欲数而少,不欲顿而多。二在知其冷暖,热食伤骨,冷食伤肺,热毋灼唇,冷毋冰齿。

饮食养生

食物之冷热,当顺乎时之自然,然过冷宁过热。如果夏日伏阴在内,热食得有微汗出也是挺好的。三在食粥调理,粥能益人,老年尤宜。以粥养生,乃古人传统。先择米,次择水,次火候,次食候,理论化、系统化地阐述了粥食养生。老年有竟日食粥,不计顿,饥即食,亦能体强健、享大寿。

就调养而论,过饥过饱都不宜于养生;于养生而言,太寒太热也对身体不利。而食粥,尤宜空心食,或作晚餐亦可,但勿再食他物加于食粥后。此外,食后应注意微滓留齿隙,为齿所累。可以柳木削签,剔除勿净,虎须尤妙。另再煎浓茶,候冷连漱以荡涤之。再者,当以身体察,各随禀气所宜而食之。此可谓曹庭栋饮食养生思想之点晴之笔,也是艾菲迪克认为饮食养生思想之真谛所在。

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