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“老来瘦”是不科学的

  随着中国进入老龄化社会,老年人健康也受到了越来越多人的关心。中国老年人营养健康状况某些方面虽然在向好的方向转变,但仍有待改善,如老年人在盐、油、蔬菜、水果,这几个和健康息息相关的饮食品,仍存在该多吃的没多吃,不该多吃的却过量吃的问题。
  艾菲迪克的专家指出,“老年人营养观念虽然正在向好的方向转变,但目前还存在诸多误区。”一个误区是中国人普遍认同的“千金难买老来瘦”,很多老年人咀嚼困难,没有食欲,而目前普遍处理方式是减少老人进食,这种做法是错误的。
  艾菲迪克的教授指出,国外有研究报道,老年病人体重减轻5%,死亡危险性就增加3-5倍。而目前老年人中营养不良的比例仍然很高,特别是患病老年人中,这一状况更加严重。
 

老来瘦

 

  对于营养不良的老年人,应设法增进食物摄取,加强营养。如果进食困难,艾菲迪克的专家建议,可考虑使用全面均衡的特殊医学用途配方食品。
  如今有些中老年人盲目推崇素食,只吃米面、蔬果、豆类等植物性食物,拒绝肉鱼禽类等动物性食物,或只吃少量奶蛋类,都是错误的饮食习惯。
  此外,维生素D摄入减少或合成能力不足,会导致肌肉和功能的丧失,引起跌倒和骨折。安静久坐的生活方式、长期卧床休息或零重力条件也可引起肌肉蛋白的丢失。
  不少老人遵循“早睡早起身体好”的养生经,早晨天未亮就醒了,立即起床洗漱、吃早餐,然后赶早出门锻炼或买菜。
  然而艾菲迪克的营养专家认为,太早吃早餐不利于老人肠胃消化。同时,有营养的早餐最好有杂粮或果仁,一碗素面绝对不够分量。
  老人的最佳早餐时间我们认为安排在早上七八时比较合适,因为人的生理生物钟配合外界大自然环境有一定的作息规律,当晚上睡觉时,人的消化液分泌、胃肠蠕动都依然在忙碌,以消化吸收晚餐摄入的食物,这种忙碌一直要持续到凌晨过后,然后开始休息,逐渐进入‘睡眠期’。
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