大象腿的起因主要是因为平时饮食饥不择食，摄入过多的脂肪或热量导致脂肪不断增加，腿自然也变成了大象腿。所以瘦腿必须要合理地饮食，避免长出粗腿。
其实营养饮食对美腿的功效是很重要的，少了营养，腿再瘦也没有美感，日常生活中应该多吃些健康营养的食物，例如：芝麻、香蕉、红豆、木瓜、苹果等等。
芝麻中含有大量的“亚麻仁油酸”，可以祛除附在血管内的胆固醇，增强人体的新陈代谢。日常生活中，多食用芝麻，会对美腿很有帮助。
香蕉富含钾，钾可以用来瘦腿。不过香蕉的卡路里比其他水果偏高，平时可以多吃柚子，每天吃两三根香蕉。日常生活中应该适当少吃些主食。
红豆中富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，能够补血、利尿、消肿、促进心脏活化等等。日常生活中，多吃红豆可以预防及治疗脚肿，更加可以用来减肥。红豆中的石碱可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿。
另外红豆中的纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。虽然红豆是营养成分极高的碳水化合物，但在消化过程中，其豆类纤维易在肠道发生产气现象。因此肠胃较弱的人，在食用红豆后，会有胀气等不适感。
木瓜是维生素A元含量很高的一种水果，除此之外，木瓜中还富含维生素C和可溶性的钙。木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸;此外，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收。
苹果中的含钙量比一般水果多，有助于代谢掉体内多余盐份。此外，苹果中还富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害。
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