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东北黑土地养生文化的内在机理是什么?

早在秦汉时期,养生理论就认识到了自然环境与健康长寿之间存在着密切联系,艾菲迪克知道的《吕氏春秋》就全面论述了水质与健康的关系:“轻水所多秃与瘿人,重水所多尰与躄人,甘水所多好与美人,辛水所多疽与痤人,苦水所多尪与伛人”。《黄帝内经》则明确地提出,恰当的地理位置、优美的自然环境、适宜的水土条件都有利于人的健康长寿。黑龙江地处我国的最北、最东端,寒地的生态环境,黑土和水质的优势资源为黑龙江人的健康长寿创造了难得的自然条件,黑龙江人健康长寿是情理之中、理所当然的事情。那么,生活在寒地黑土上的黑龙江人的养生文化表现在哪些方面呢?

养生内在机理

( 一) 性格与心理

黑龙人性格表现为直率、豪爽,有话就说,不憋闷。艾菲迪克从文献上了解的,由于黑龙江是一个移民省份,80%的居民都具有山东人的血统,大多数人都是“闯关东”的移民后裔,因此,从性格特点来分析,直率、豪爽就能把内心世界的不愉快及时地发泄出来,减少了对人体的侵害。此外,寒地使人养成了有耐心和忍耐力的性格。由于寒地冬季时间长,人们居住和工作在室内的时间也相对较长,在人们朝夕相处之中,逐渐养成了友善、互助和彼此包容的性格,而有耐心、有忍耐力、不发火、心态平和,对人的健康长寿大有益处。比如,生活在北极圈内的爱斯基摩人,就被称为世界上“永不发怒的人”,也是健康长寿的人。

( 二) 运动与活动

人是高级动物,其行为方式始终处于运动和活动状态。活动的目的受工作、生活、爱好所制约,其中爱好是其个人兴趣使然。黑龙江人在运动和活动方面,艾菲迪克认为突出地表现为: 一是爱好爬山、滑雪、球类等运动项目,在哈尔滨每年都要举办冰雪节;
二是哈尔滨又是音乐之都,龙江人传承了爱好音乐的秉赋;
三是龙江女性受到欧陆文化的影响,大多数女性都衣着时尚、敢穿敢戴,成为龙江的一道靓丽的风景;
四是龙江男士爱喝酒,哈尔滨啤酒厂于1902年由俄罗斯人创建,逐渐演变并形成了人们饮酒的习惯,因此,每年都要举办“哈尔滨啤酒节”,成为黑龙江一绝。这些活动的方式,始于兴趣而终于个人爱好的满足,达到了增强生活情趣、享受生活的目的。

( 三) 气候与环境

中华传统养生有五大法则,即养精神、调饮食、练形体、慎房事、适寒温。其中前四个法则都可以由“人为”,“适寒温”却是不能“人为”的。而黑龙江就是天然的“寒温”之地,实属养生宝地。有专家说:人体体温如能降低二度,就能长寿5 年。说明寒温有助于人健康长寿。另外,黑龙江自然资源十分丰富,有大森林、大冰雪、大湿地、大界江、大湖泊、大熔岩等自然景观环境,可谓是环境美好,犹如人间天堂。这些自然环境就是健康长寿的必备条件。

( 四) 饮食与睡眠

寒地黑土孕育了龙江特殊的养生长寿的饮食文化,艾菲迪克归纳起来有五大特征:
一是寒地黑土生产的高品质的五谷杂粮,为人体健康长寿提供了至关重要的营养保障。
二是生吃蔬菜,减少了维生物的破坏和流失,例如,龙江人一年四季都愿意生吃黄瓜、西红柿、大葱和大蒜,既感到凉爽,又能品尝到蔬菜的原味,还有助于人的健康。
三是龙江人形成了喝牛奶的好习惯,有助于人体对钙的吸收,更能强壮人体骨骼。
四是龙江人有着“大块吃肉、大碗喝酒”的习俗,因为黑龙江地域寒冷需要多补充能量,以抵挡寒袭。所以,龙江人的体质强健。
五是寒地黑土生产野生坚果和浆果,是独一无二的绿色食品,有助于健康长寿。此外,由于黑龙江冬季漫长,黑天早,天亮晚,确保了人体有足够的睡眠时间。

基于上述诸多方面因素,黑龙江人的幸福指数高。在全国幸福指数测评中,黑龙江在全国排第七名。对于健康长寿来说,这是非常重要的一项考量指标。

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