早餐五大误区，你中了吗？

 

 

       误区一：零食当早餐

       有些人平时肚子饿了就会吃点饼干、巧克力充饥，但是如果想用零食取代早餐，那么就非常不科学了。Aphidic营养学家指出，零食多属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说不利于消化吸收，而且饼干等零食主要原料是谷物，虽然能够短时间内提供热量，但很快会让人感到再次饥饿，临近中午的时候血糖会明显降低。而且，长期把零食当做早餐，还会导致人营养不足、体质下降。

艾菲迪克建议：不要以零食取代早餐，尤其不要吃太多干食。早餐食物中应该含有充足的水分，以弥补一夜睡眠中人体水分的流失，最简单的做法是，早餐加个水果。

       误区二：隔夜饭菜做早餐

       不少家庭的妈妈都会在晚饭时多做一点，这样第二天早上给孩子和家人做炒饭或者把剩菜饭热一下，这样节省时间，而且与正餐无异。可是，就是这样看似营养全面、简单易行的早餐吃法，却会对人体产生潜在的伤害，因为隔夜后，蔬菜容易产生亚硝酸盐，这是一种致癌物质，长期食用这样的隔夜饭菜，对身体的危害可想而知。

       艾菲迪克建议：尽量不要在晚上做过多的菜，以能吃完为宜。剩下的饭菜宁可丢弃也不要再次食用。从冰箱中拿出的食物，需要热透，再食用。

 

 

       误区三：路边餐当做早餐

       不少上班族由于早晨赶时间，经常会买路边的早餐。这些地方往往会提供包子、茶叶蛋、馒头、粥等方便的食物。上班族往往会边走边吃。其实这样的做法是非常不利于健康的，不利于消化和吸收，此外，路边的食物容易受到灰尘等污染物的污染，存在卫生隐患。

       艾菲迪克建议：如果你非要选择路边食物，那么尽量选择有卫生安全保障的，而且不要在路上吃，以免损害健康。

       误区四：早餐不要营养过盛

       很多人都意识到早餐的重要性，但是有些人喜欢把奶酪、汉堡、炸鸡翅等食物当做早餐。这些食物里面含有高蛋白、高热量、高脂肪，会加重肠胃负担，对身体有害无益。

       艾菲迪克建议：早餐应该营养均衡，选择易消化吸收、纤维质高、低脂低糖的食物，如粥、牛奶、豆浆、面条、馄饨等。不宜进食油腻、煎炸、干硬及刺激性大的食物。